- 酱烧“三去有机海鲈鱼”
- 1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
酱烧“三去有机海鲈鱼”
用料：
主料鲈鱼一条g 辅料葱15g 姜5g 大蒜15g 干辣椒2g 韭菜10g 白酒5ml 甜面酱25g
1.鲈鱼清洗干净
2.
用剪刀剪开鲈鱼的腹部
3.
将内脏、鱼鳃都清洗干净
4.
将鱼切成段状
5.加入白酒
6.葱姜切丝，大蒜和辣椒切粒备用
7.在鱼身上撒葱姜腌制
8.
锅中放花生油，油热后将干红辣椒放入炸香
9.
放入蒜粒爆香
10.放入甜面酱
11.不断翻炒，直到面酱炒香、粘稠
12.加入半锅开水，将鱼放入锅中，大火烧开转小火焖20分钟
13.鱼焖好后，撒韭菜，即可出锅
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