剁椒比目鱼

主料：格陵兰比目鱼（300克左右）

辅料：剁椒100克、葱5克、姜5克、香菜2克、蒸鱼豉油（蒜蓉、酱椒、豆豉）

1、将剁椒放入油锅中翻炒至香，比目鱼解冻后去水份摆盘，将炒好的剁椒浇淋在比目鱼肉上。

2、入锅蒸锅中蒸6分钟，确认已熟。

3、取出比目鱼，摆上姜丝、葱丝、香菜，浇上蒸鱼豉油。

4、将少许油加热，浇在蒸好的鱼肉上即可。